Калифорнийският законопроект ще изисква ресторантите да разкриват хранителни алергени в менюта

Сан Хосе, Калифорния (AP) - Бракстън Кимура се опасява в заведенията за хранене. Калифорнийският младеж е мощно алергичен към фъстъци, миди и множеството дървесни ядки. Консумирането даже на малко количество може да го изпрати в незабавното поделение.

„ Яденето на открито несъмнено е в действителност рисково. Това е нещо, което се пробвам да избегна “, споделя 17 -годишният Кимура в дома си в Сан Хосе. “When dining out, obviously I always bring my EpiPens, and I’m really nervous all the time. ”

Restaurant dining in California could soon become a little less stressful for Braxton and the growing number of Americans with severe food allergies.

State lawmakers are set to vote on legislation that would make California the first U.S. state to require restaurants to disclose whether a menu item contains any of the nine most common food Алергени: мляко, яйца, риба, миди, дървесни ядки, фъстъци, пшеница, сусам и соя.

Ресторантите могат да разгласяват информацията за алергените във физическите менюта, алергенната диаграма, характерното за алерген меню или други печатни материали. Те могат също да разгласяват QR код за достъп до цифрово меню, в което са изброени алергени. Камиони и колички за храна не биха били нужни за осъществяване на промени.

През септември се чака законодателната власт да гласоподава законопроект на Сената 68, прочут като Закона за обявяване на алерген за столова (ADDE). Ако бъде утвърден и подписан от губернатора Gavin Newsom, новият закон ще влезе в действие на 1 юли 2026 година

▶ Бъдете в крайник с най -новите американски вести, като се регистрирате в нашия канал WhatsApp.

„ Наистина е да защитим милионите хора в Калифорния, които имат алергии като мен “, съобщи сенаторът на Демократичната страна Каролайн Мендживар от долината Сан Фернандо, която вкара законопроекта по -рано тази година.

Menjivar, който е мощно алергичен към множеството ядки и плодове, сподели, че е трябвало да върви в болничното заведение неведнъж за анафилаксия-животозастрашаваща алергична реакция-за нещо, което тя инцидентно употребява.

Законодателят в Южна Калифорния получи концепцията за законодателството предходната година, до момента в който пътува в Европа, което е изисквало заведенията за хранене, с цел да се изисква заведения за хранене, с цел да се изискват заведения за хранене, с цел да се нуждаят от питателните алергии, до момента в който предходната година, до момента в който е била, до момента в който предходната година, до момента в който е била южна калифорнийска законодателя, е получила концепцията за законодателството през предходната година, до момента в който пътува в Европа, което е изисквало заведенията за хранене, с цел да се изискват заведения за хранене, с цел да се нуждаят от питателните алерги.

Soon after Menjivar returned to the U.S., she was approached about sponsoring legislation by parents whose daughter has severe allergies.

Since then 9-year-old Addie Lao has become the bill’s most visible advocate, appearing in social media videos, news interviews and legislative hearings.

“I want to be able to eat out with my friends and family like everyone else, ” the third grader told state senators in Сакраменто през април. „ Трябва да заобикалям храните, към които съм алергичен, защото това е като отрова за тялото ми и може да ми навреди. “

Законопроектът има поддръжка на голям брой групи, представляващи медицински практикуващи и хора, които страдат от астма и алергии.

Но Калифорнийската асоциация на заведенията за хранене се опълчва на законодателството. The group says the law would increase costs and burdens on restaurants that are already struggling with rising food prices, tariffs, labor shortages and cost-conscious consumers.

The restaurant industry wants more flexibility in how allergen information is posted as well as more liability protections.

“You get into a situation where the menu becomes unwieldy and it becomes incredibly impractical and expensive to be constantly converting menus out with each ingredient shift Това може да се случи и нуждата да се направи ново уведомление за алергия “, сподели Матю Сътън, старши вицепрезидент в Калифорнийската асоциация на ресторанта.

Някои вериги за заведения за хранене - като мексиканска скара на Chipotle, Red Robin Gourmet Burgers и Olive Garden - към този момент разгласяват информация за алергени в менютата си.

Брайън Хом, който е притежател на два ресторанта за боул за жизнеспособност в Сан Хосе, е един от най -големите поддръжници на законопроекта. Най -големият му наследник умря на 18 -ия си рожден ден през 2008 година, откакто инцидентно яде фъстъци в курорт в Мексико.

Това законодателство „ ще избави живота “, сподели Хом. „ Не желая да виждам никого да страда от това, което страдаме от жена ми. “

Приблизително 33 милиона американци, в това число близо 4 милиона в Калифорния, имат най-малко една хранителна алергия, съгласно нестопанските проучвания и обучение за алергия към храни (FARE). И числата се покачват.

измежду тях е Кимура, на който е диагностицирана хранителни алергии на 14 месеца, когато е бил спретнат в болничното заведение в анафилактичен потрес, откакто изяде фъстък от пода.

„ Винаги би трябвало да бъде внимателен “, сподели Кимура.

Кимура, старши и баскетболист на гимназията, започва самодейност, наречена оттатък Shell, която сътвори документален филм, наименуван „ Последната хапка “, който демонстрира какво е да се направи, с цел да може да живее с алергии за живот. Без алерген и няма кръстосано замърсяване, само че етикетите на алергени биха понижили напрежението от храненето в заведенията за хранене.

„ Това би ми дало повече успокоение и като цяло би основало по-добра среда и повече осведоменост към питателните алергии като цяло “, сподели Кимура. „ Това несъмнено е стъпка в вярната посока. “